Con apenas 24 años, el poblano Abraham Almazán está en la antesala de ser finalista del prestigioso concurso internacional San Pellegrino Young Chef, donde presenta un platillo que tiene como ingrediente principal raíces poblanas.
En entrevista con Imagen Poblana, Abraham Almazán comenta que el platillo con el que estará buscando ser finalista se denomina “Un día en la Sierra Negra” y tiene como principal objetivo enaltecer la gran gastronomía que se tiene rincones del Estado de Puebla, como son los pueblos mágicos.
