El Ex Convento de Santa Rosa, ubicado en la 14 poniente entre 3 y 5 norte, alberga la cocina más bella y antigua del país, expresó Fabián Valdivia Pérez, director de Planeación y Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado, quien abundó que actualmente funge como museo de martes a domingo, en un horario de 10 a 17 horas.
En entrevista con Imagen Poblana, el historiador afirmó que dicho espacio es uno de los más visitados por los poblanos, pero también por provenientes de otros estados del país y del mundo. Además, aseguró que es uno de los que cuenta con mayor afluencia durante el desarrollo del programa Noche de Museos, por su diseño con azulejos de talavera.
En este sitio, construido en el siglo XVII como beaterio de dominicas, se elaboró por primera ocasión el mole poblano por parte de Sor Andrea de la Asunción, de acuerdo con Fabián Valdivia.
“Este lugar, como dice su nombre, fue un convento, uno de los conventos femeninos de Puebla porque hay que recordar que, durante la época virreinal, Puebla tuvo 11 conventos femeninos. Su dedicación a Santa Rosa de Lima lo convertía en algo muy particular porque fue la primera santa americana”, relató.
Asimismo, abundó que dicho espacio fue apoyado por los obispos, particularmente por Pantaleón Álvarez de Abreu, cuyo corazón permanece enterrado en este lugar.
Sin embargo, dijo que en 1861 el edificio se convirtió en hospital psiquiátrico para hombres y años más tarde en una vecindad, específicamente a principios del siglo XX.
Pese a lo anterior, su hermosa cocina fue bloqueada para que funcionara como el Museo de la Cerámica de Puebla. De este modo, por su belleza, en los años 60, el presidente Gustavo Díaz Ordaz decidió convertirlo en su totalidad en un Museo de Arte Popular.
De este modo, actualmente el Ex Convento de Santa Rosa es uno de los más visitados en Puebla capital y el más hermoso del país por su diseño.
