La cadena de supermercados de Reino Unido Waitrose eliminará las etiquetas que marquen la fecha de caducidad o de consumo preferente en cerca de 500 alimentos frescos, esto con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario. La medida será aplicada a partir de septiembre, principalmente en frutas y verduras, pues busca evitar que la gente tire productos que aún pueden consumirse.
De acuerdo con la ONG Programa de Acción sobre Recursos Residuales (Wrap, por sus siglas en inglés), eliminar las fechas de caducidad podría salvar casi 7 millones de cestas de compra en el país. Esta no es la primera vez que una iniciativa así surge, pues hace unos días Marks & Spencer, otra conocida cadena británica de supermercados, removió la etiqueta de consumo preferente en más de 300 alimentos.
La primera empresa que aplicó una medida similar fue Tesco, que eliminó el etiquetado en 100 productos en 2018. "Los hogares británicos tiran cada año 4,5 millones de toneladas de alimentos comestibles", explicó Marija Rompani, directora de sostenibilidad ética de John Lewis Partnership, compañía propietaria de Waitrose.
????Supermercados británicos quitan la fecha de caducidad de alimentos frescos para reducir el desperdicio
— BlogSOStenible ツ (@blogsostenible) August 1, 2022
????El criterio del consumidor es más importante que una fecha impresa
????Algunos compran fruta fea para consumirla pronto y dejar la más duradera a otroshttps://t.co/A1zBnKxb2J
De acuerdo con la directiva, las fechas de consumo preferente tienen como fin indicar la calidad de los alimentos más que su seguridad, por lo que espera que los "clientes utilicen su propio juicio para decidir si un producto es bueno para comer o no, lo que a su vez aumentará sus posibilidades de ser comido y no convertirse en desperdicio".
"Estamos absolutamente encantados con esta medida de Waitrose, que ayudará a evitar que alimentos buenos acaben en la basura", expresó Catherine David, directora de colaboración y cambio de Wrap.
