El 16 de septiembre es sinónimo de fiesta, tequila y, para muchos, una cruda fatal al día siguiente. Para aquellos que amanecen con resaca o aún con unos tragos encima, aquí van algunos remedios que son como abrazo al alma para curar la cruda, con ese toque mexicano que levanta hasta a los más golpeados.
Chilaquiles, verdes o rojos: Los totopos aportan carbohidratos para recuperar energía, la salsa da vitamina C y el queso o crema hidrata. Un huevo encima suma cisteína, que descompone el acetaldehído del alcohol. Pídelos suaves si tu estómago está delicado y agrega aguacate.
Menudo o pozole: Estos caldos reponen electrolitos con su base salada y nutren con proteínas; el chile estimula el metabolismo y levanta el ánimo.
Birria en consomé: El consomé hidrata y las especias, como el clavo y la canela, son antiinflamatorias. La carne aporta proteínas para recuperar fuerza.
Tacos de barbacoa: La carne jugosa y la tortilla de maíz dan un boost de energía, el caldo de barbacoa rehidrata. Agrega cilantro, cebolla y un toque de salsa picante.
Huevos rancheros: Los huevos tienen cisteína, ideal contra la resaca, y la salsa ranchera aporta antioxidantes. Acompaña con frijoles refritos para más fibra.
Bebidas para curar la resaca
Agua de coco: Repone electrolitos y rehidrata de forma natural. Bien fría, directa del coco, es lo mejor.
Clamato preparado o michelada sin alcohol: El jugo de tomate tiene antioxidantes, el limón vitamina C y la sal ayuda a reponer sodio.
Agua mineral con limón: Hidrata y el limón apoya al hígado con vitamina C. Una pizca de sal ayuda con los electrolitos.
Jugo verde de nopal, apio y piña: El nopal regula el azúcar en sangre y la piña facilita la digestión. Sin azúcar, pero con un toque de miel si lo prefieres dulce.
Té de manzanilla o hierbabuena: Calma el estómago y reduce la inflamación. Lo ideal sería tomarlo tibio con un chorrito de limón.
